Chắc chắn món xôi cá rô thơm ngon, dẻo dẻo này sẽ khiến cả nhà hài lòng.,Cách nấu xôi cá rô ăn no bữa sáng, Cách nấu xôi cá rô, xôi cá rô...
Cách nấu xôi cá rô ăn no bữa sáng | Cách nấu xôi cá rô ăn no bữa sáng

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Món xôi này ăn ngon và lạ miệng.

- Gạo nếp: 500gr

- Đỗ xanh: 150gr

- Cá rô: 500gr

- Hành khô

- dầu chiên, muối…

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Đỗ xanh mua loại đã xát vỏ, vo sạch và ngâm nước khoảng 2-3h.

Bước thứ hai(2): Gạo nếp vo sạch, tốt nhất là ngâm qua đêm, nếu không có thời gian các bạn cũng có thể ngâm khoảng 2-3h với nước ấm, nhưng thời gian đồ sẽ lâu hơn.

Bước thứ ba(3): Hành khô thái nhỏ, đem phi vàng.

Bước thứ tư(4): Cho xôi ra chõ, thêm 1-2 giọt nghệ tươi, xóc đều để lấy màu vàng. Thêm chút xíu muối cho xôi đỡ nhạt rồi đem đồ, tới khi hạt gạo căng tròn và dẻo, bóng là chín.

Bước thứ năm(5): Cá rô đem rán chín giòn với chỗ dầu chiên vừa phi hành, nếu cá nhỏ các bạn rán cả con, cá to thì lọc lấy thịt, xương có thể dùng để giã lấy nước nấu canh.

Bước thứ sáu(6): Thịt cá chín, các bạn đem xay bằng cối xay khô, không cần xay nhuyễn như làm ruốc, làm như này nếu cá bé cũng không sợ hóc xương vì xương đã được xay nhỏ.

Bước thứ bảy(7): Đỗ xanh cũng đem đồ chín, nghiền nhuyễn và nắm thành từng nắm.

Khi ăn các bạn thêm đỗ xanh, cá rô và rưới hành phi lên trên.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Cách chế biến món xôi cũng rất giản đơn.

– ½ (một phần hai) con cá rô chừng 200grm (khúc đuôi cho có nhiều nạc sẽ ngon hơn)

– Thì là, hành lá, ngò gai

– Chút hành phi thơm

– Gừng thái nhỏ + chút rượu trắng

– Chút bột nêm, tiêu

– Xôi trắng

-Và một số gia vị tẩm ướp cá khác

Cách làm:

Cá rô phi đánh vẩy, rửa thật sạch, bóp với chút gừng, chút rượu trắng rồi đem hấp hoặc luộc chín cho cá đỡ tanh khi ăn với xôi ngon hơn.

Hoặc cho chút nước rồi bỏ vào Microwave bấm chừng 6 phút là cá chín.

Để nguội, gỡ thịt cá ra ướp với chút hạt nêm, tiêu. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu chiên, cho hành khô vào phi vàng, vớt ra.

Cho thêm chút dầu, cho cá vào chiên giòn. Khi thấy cá vàng ươm thì lọc bớt dầu chiên rồi nêm lại gia vị, bột nêm cho vừa ăn và nhanh tay cho hành lá, thì là, ngò gai thái sợi vào đảo nhanh 1 lần cuối rồi tắt lửa.

Xôi hấp chín, đánh tơi rồi cho cá vào, đánh đều lên, nhẹ tay để cá không bị nát. Xúc ra đĩa, rắc hành khô. Ăn nóng.

Món ăn thơm mùi hành, thì là với cái màu vàng ươm, giòn rụm của cá rô rất hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả giò chay chẠgà cà chua mứt dừa bào sợi Mon lau làm chả gÃƒÆ kho chanh Bun thit tom rang cay pasta sốt làm mứt dứa thế nào Ca ro Su cach lam thit heo kep pho mai chien Tuyết Nguyễn Bầu xào trứng dân dã cá chép om dưa ngon thùy trung nuong frittata làm kem thực đơn mỗi ngày sò n vịt sốt mon kem trai bo canh kim chi gió cach lam thit heo ngam nuoc mam thịt viên thit vit kho hải sản chiên làm kẹo cà kho chả cốm cốm tươi Hà Nội Hà Ly cơm viên bông lan bông nghỉ lẩu Thái cu sen ham giò heo Hàn Quốc thịt cuốn lá xương sông thit chuôt Bảo quản bánh trung thu rắn cach lam sinh to dau tay hanh nhan Baking Phở cach lam nom bÃo sup cua bánh quy khoai sắn Troi nuoc đậu hũ Bánh trung thu kem lạnh THIT cho bã hỗn hợp cơm gà Bà Buội canh ga rong bien ngon xôi bóc ngô thịt Về miệt vườn xúc chang chang bò xào vua thá mực nướng ớt Mực tươi nướng 2010 khoai môn lệ phố ẩm thực nhận cach lam thit bo xao bong cai cach lam mut dau cach nau mi banh chuoi cupcake chè nếp bí đỏ Phạm Liên Làm khoai lang chiên ngon hơn lạ miệng súp thịt gà nấu măng tươi dạy nâu ăn cÃƒÆ ngon đặc biệt banh kem ví cầm tay la Trang trí cha ca thi la Bí quyết pha nước chấm các món ngon quen Lẩu riêu cua bắp bò nóng hổi trên phố mứt vỏ trái cam cách chiên trứng ngon gia do Thử ăn cơm Vua đậu tôm khô Muc chiến cách cach lam canh ga sot coca cach lam kem chanh vang Hạnh hà nội thiền món ăn từ thịt vịt mẹ bánh khoai tây chay Nộm Trà sữa salad đậu phụ Lam bánh ướt lava Bí quyết để món hầm thơm ngon thien banh chin tang may ngon xay hạt bí ngô Từ Thịt gà kem bơ chuối Chả Gà tần bổ dưỡng cho ngày giao mùa làm bánh rán